??“我听说你要大堂哥留两头猪腌制腊r,　怎么腌制这许多？能吃完吗？”

??“谁说我自己吃的了？大头用来灌香肠，剩下的才用来腌制腊r。”

??“不行。”如果白宁是说腊r，谭明还没有这么大的反应,　但是腊肠这东西**

??想到它的味道,　就是不挑食如谭明，他都觉得不怎么好吃。

??“咋了？这么大反应？”

??“宁哥儿，听我说。腊肠的味道真的不好吃,　还酸臭。”

??白宁见他不像假,　但是他自己吃过腊肠的呀,　辣味的麻辣鲜香,　广味的甜味腊肠，但是很不错的年货，怎么就与难吃扯上关系了？

??“你怕不是跟我吃的不一样？我记得麻辣的也好吃，甜味的也好吃的，怎么还酸臭的,　怕不是做坏了吧？”

??谭明摇头,　“不知道，是我爹有年科举回来，听说那边有人家用猪肠灌r,　味美,　让娘做了一些，但是味道**”

??那个时候谭明还小,　约摸六岁，但是那个味道他记了许久，就是现在也没有忘记。

??白宁约摸明白了，“那猪肠有没有刮去nei膜，r里放盐巴和香料没有？”

??“**也放了一点盐巴。”

??“估计是做法问题,　我做的这种跟你们的那种不一样，做好还要放太阳下晒十日，若是有条件也可以用松木熏一下。”

??白宁如此解释，谭明约摸也就明白了，估计真的是他娘的手法有问题。

??“那就依你的吧！猪可以买回来咱们自己杀，我自己就会，这现在大哥也在忙，不用太麻烦他了。”

??“也可以。”

??“你会不会做火tui？”

??谭明摇头，“不会，我听说火tui金贵，寻常人家都不会做。”

??白宁不会，但是见人做过，他打算用两条tui试一下。

??“你要做火tui吗？”

??“我其实不会，只见过人家做过一次，复杂倒是不复杂。”

??谭明拍板，“那就做来试试看。”

??白宁朝他比了一个大拇指，“不愧是杀猪老板，这话说得不假，也不怕我糟蹋了猪r。”

??“不怕，我还没见你做糟蹋过什么东西呢？”对于白宁，谭明那是放了一百二十个心。

??大堂哥的速度也很快的，说是过两天就给他们把住赶回来，结果第三天中午过后，他就赶了两头大肥猪过来了。

??一头目测两百斤往上了，膘肥体壮的。

??“这猪够肥呀，我这几年都没有看见这么肥的猪了，明子，这猪你卖不？”

??“不卖，这猪都留着做腊r，送酒楼卖的。”

??村里人也都不是那些胡搅蛮缠的人，有些听了也就点头，却没走。

??杀猪是件热闹的事情，混不着杀猪饭吃，也可以看看热闹不是。

??两头猪，大堂哥和谭明两个人一直忙到半夜才整理出来。

??上称一称，除了nei脏外的，r和骨头加起来还有两百还剩两百八十多斤。

??“这个量不错，那家人也实诚，卖我前也没有喂。”大堂哥乐呵呵的道。

??“忙活完了吧，都来吃饭，今天吃个晚饭。”秦氏走出来说

道，厨_F_里面已经炖了杀猪菜了，就等杀猪师傅吃。

??“马上就来，明子，来把这r放屋里去，明天弄也来得及，现在天凉，放两天都坏不了。”

??谭明也是这个意思，两个人抬着案板进了一间屋子。

??时间不够，只是草草的清理了一下。骨头和r都没有完全分开。家里也没有地方放，暂时就只能这么放着，明天再去买盐和香料回来。

??“好香。”大堂哥一进门就闻着了这香气，肚子也跟着饿了起来。

??他直接坐他爹旁边了，“爹，今年咱们家也杀一头呗！我听说宁哥儿要做火tui，你那是不知道火tui多香，咱们也跟着学做做看。”

??白宁赶紧道，“还是别了，我也没做过，今年我试着做，要是能做好了，再跟着做。”

??秦氏这时候说，“杀头猪可以，你七爷前天找我了，说是咱们两家分着杀一头。”

??“也行，什么时候杀，我好准备着。”

??“就明后天也行，今儿你七**听说明子这猪用来腌制腊r，就说过来好好学学腊r怎么做的。”

??“那我今天下午就去把猪赶回来，明子明天下午没空吧，那猪有点多，帮我搭把手。”

??谭明看向白宁，白宁道，“没事的，家里就腌制腊r灌腊肠，我这边可以的。”

??其他人还没明白谭明看白宁什么意思，回头反应过来都哈哈大笑起来。

??“哎呀，明子成亲了果然懂得心疼人，放心吧，明天我要过来偷师，肯定不让宁哥儿给累着的。”于大嫂嘿嘿笑，然后狠狠掐了自己男人一把，这男人咋就没有想到过她呢！

??吃喝完毕，谭大伯一家都要下山去了。

??“你先_have a bath_去，我在灶间用瓦罐烧了水，这一身的血腥气。”

??“不急，那些下水先清理出来，明天味道就太大了。”

??白宁想起来了，之前只是把猪肝还有猪板油拿了起来，剩下的还装在一个桶里，等有空再弄。

??“能不能看得见，我给你点两_geng蜡烛。”

??“不用这么麻烦，干了这么多年，就是闭着眼睛都能清出来了。”

本章未完...

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